Vor Jahrtausenden entstand diese Stadt. Die Römer nannten sie Heliopolis nach dem Sonnengott. Warum Helios dem Ort als Namensgeber diente, wissen wir, wenn abends die 6 Säulen des Jupitertempels In den letzten Strahlen des Tages glühen. Auch der Name BaalBek erinnert heute noch an die Verbundenheit zu diesem Gott. Ist die Sonne im Norden Libanons untergegangen, beenden wir den Tag mit köstlichen Gerichten, die aus sonnenverwöhnten Zutaten immer frisch zubereitet werden und mit Weinen, deren Aromen die Sonne im Herzen tragen.