Das Weingut liegt in Ras el Harf, im Herzen des Libanongebirges. Chateau Cana ist in erster Linie ein ökonomisches und soziales Projekt für die Entwicklung im Distrikt (Caza) Aley, wo sich das Weingut befindet. Sein Besitzer Dr. Fadi Gerges, Zahnarzt von Beruf, hat sich in den späten 1990er Jahren nach Überlegungen mit Freunden dazu entschieden, aufgrund der Qualität des Terroirs in der Gegend und des Exportpotenzials, Wein herzustellen.